Todos nuestros arroces son cocinados con mimo y esmero, usando arroz de autor producido y seleccionado artesanalmente en los campos de sueca, en valencia. Todas nuestras paellas, arroces y fideuás se sirven en la tradicional paella para que puedas comerlos directamente con cuchara o servirse en plato.

Arroces secos

Paella valenciana  (consultar tiempo de espera sin reserva)

La paella valenciana más típica. Paella de pollo, conejo y verduras de la huerta valenciana.

Paella mixta (consultar tiempo de espera sin reserva)

Similar a la paella valenciana con su toque mágico de marisco. Con gambas y cigalas.

Paella de marisco del marqués

Paella de gambas y cigalas peladas con deliciosos trocitos de emperador, puntilla, rape, mejillones y sepia.

Paella de costillas y verduras

Se trata de una paella elaborada con sofrito de diferentes verduras troceadas, añadiéndole costillitas de cerdo. Una paella de rechupete.

Paella de habas y alcachofas (en temporada)

Paella con habas, alcachofas frescas troceadas, pollo y conejo 

Paella de pulpo y espinacas

Sensacional paella elaborada con pulpo cortadito y espinacas sofritas.

Paella de bacalao y cebolla o coliflor

Delicioso arroz con bacalao desmigado y desalado con finas tiras de cebolla o con coliflor, elige tú preferida..

Paella de arroz de puchero con garbanzos

Paella elaborada con un suculento fondo de puchero valenciano y garbanzos.

Paella de bogavante (especialidad de la casa)

Con el lujoso sabor del bogavante. Una de nuestras paellas  estrella, no te arrepentirás. La paella se cocina con medio bogavante por persona.

Arroz a banda

Este arroz se elabora con una base de sofrito,emperador y marisco de roca como sepia, chopitos, calamar y rape..

Arroz del senyoret

Basado en la receta del arroz a banda pero con gambas y cigalas peladitas pudiendo ser un arroz  que se presenta más meloso o seco según el gusto del comensal.

Arroz negro

Similar al arroz a banda pero elaborado con sepia troceada con su propia tinta negra y ajos tiernos.

Arroz de verduritas

Arroz elaborado con las verduras de temporada de las que dispone la huerta valenciana.

Arroz de chopitos y ajos tiernos

Arroz elaborado con chopitos frescos y ajos tiernos.

Arroz de foie de pato (especialidad de la casa)(por encargo)

Un arroz hecho con confit de pato desmenuzado y foie de pato laminado. No podrás saborear otra cosa igual.

Arroz al horno (*por encargo)

Plato tradicional de la zona hecho al horno que le da al arroz una textura única. Con costillas de cerdo, tomate, botifarra, panceta, garbanzos, patata y sin que falte su tradicional cabeza de ajos. 


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